Il colore blu (colore freddo) nelle sue svariate tonalità ed infinite sfumature ricorda il cielo, il mare, gli spazi infiniti, riporta ad un senso di serenità e leggerezza, la quiete, ed è per questo che spesso lo ritroviamo in camera da letto. I cinesi come gli antichi egizi lo associano all'immortalità dell'anima, il nostro inconscio alla regalità, l'eleganza assoluta. Negli affreschi medievali per realizzare questo colore sminuzzavano le pregiatissime gemme di lapislazzuli che, oltre a far lievitare tantissimo il costo dell'opera, donavano tonalità decisamente intense e avevano un'ottima resistenza nel tempo. Il blu è anche il colore della magia, del mistero, la notte, l'infinito. Una ricerca ha dimostrato che calmanti, cioccolato al latte e articoli per la pulizia sono più venduti se sulla confezione c'è anche solo un minimo richiamo celeste. Il blu è sulla bandiera dell'Onu e dell'Unione Europea indica obiettivi di pace e fratellanza.
Sui pacchetti di zucchero comunica dolcezza.
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