Cena fingerfood

E' con estremo piacere e orgoglio che oggi vi parlo di una cenetta pensata da me e l'amoruccio basata tutta su cibi magiabili senza posate quindi fingerfood! E' scontatissimo ma lo devo dire ci vuole più tempo a preparare una quindicina di fingerfood diversi che un menù normale dall'antipasto al dolce...io c'ho messo davvero tanto ma la soddisfazione è stata infinita! In questo post metterò il menù e le preziose fonti grazie alle quali ho avuto ispirazione e ho potuto realizzare tutto...poi se qualcuno vuole una ricetta in particolae basta dirlo che ci facciamo un post specifico! Alla fine del menù vedrete delle foto diciamo del backstage ma nel complesso c'era tanta altra roba non fotografata che però è arrivata comunque nel piatto!

P.S. le foto non hanno la solita qualità da blog perchè il povero amoruccio le faceva al volo vista la giustificata frenesia dell'assagio!

1° Portata
- Crostini di pan carré con crema di pisellini, speck e cacio nero di Pienza
- Uova sode con maionese, salmone affumicato e finocchietto selvatico
- Frollini di parmigiano reggiano accompagnato con miele

- Costa di sedano con spuma di formaggi freschi di capra e grissini di farina di mais

(tutte ricette prese dal libro Stuzzichini & Co.)

2° Portata
- Fagottini di pasta di pane con pomodorini datterino e mozzarella (ricetta presa da pippi)
- Muffin con treccia ragusana e salamino cacciatore (ricetta di pippi)
- Mini croissant semidolci al crudo di parma (ricetta leggermente rivisitata di night...night mi daresti il link della ricetta non sono riscita a trovarla sul tuo blog!)

3° Portata
- Pane nero tostato con lardo di Colonnata
- Involtini di fillo ripieni di peperoni accompagnati con salsa di pomodoro aromatizzata alle erbe aromatiche provenzali
- Ravioli di pasta brisè ripieni di salsiccia e funghi porcini

4° Portata
- Spiedini di polpette di tacchino e senape (ricetta di moscerino)
- Patate Douchesse (ricetta da non consiglare mi si sono appiatite troppo era la prima volta e credo che cambierò proprio ricetta!)

5° Portata
- Fonduta di cioccolata fondente con bocconcini di banane, pere......per questa niente foto :(

Ecco le altre foto...